पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: ड्राई पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कसा हुआ गोभी और मंचूरियन सॉस के साथ तैयार एक और इंडो चाइनीज व्यंजन या स्ट्रीट फूड मंचूरियन रेसिपी। एक कुरकुरी और लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी ग्रेवी और सूखे दोनों संस्करणों में आती है और अक्सर इसे फ्राइड राइस रेसिपी के साथ परोसा जाता है

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: ड्राई गोभी वेज मंचूरियन रेसिपी स्टेप बाई स्टेप और वीडियो रेसिपी के साथ। लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजनों में से एक जिसे साइड डिश के रूप में या शुरुआत के रूप में परोसा जा सकता है। इसका स्वाद बहुत हद तक वेज मंचूरियन की तरह ही होता है , लेकिन पत्ता गोभी के पकोड़े अधिक क्रिस्पी होते हैं. यह वेज हॉट एंड सॉर सूप या शेजवान फ्राइड राइस के साथ परोसने पर बहुत अच्छा लगता है ।

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: मैं गोबी मंचूरियन रेसिपी और अन्य इंडो चाइनीज़ स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक हूँ । लेकिन सादा पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी मेरे लिए बहुत नई थी। इससे मेरी पहली मुलाकात मेरे पति के ऑफिस के साथियों की पोटलक पार्टी के दौरान हुई थी। एक परिवार ने इस खस्ता गोभी मंचूरियन को शुरुआत में बनाया था। ईमानदारी से कहूं तो मुझे इस रेसिपी के बारे में तब तक संदेह था जब तक कि मैंने अपना पहला दंश नहीं खा लिया। यहां तक ​​कि मेरे पति भी इसका विरोध नहीं कर सके और हम दोनों ने अपने वेज पुलाव के साइड डिश के रूप में इसका आनंद लिया ।

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: कुरकुरी और मसालेदार सूखी गोभी मंचूरियन रेसिपी के  लिए कुछ आसान टिप्स और सिफारिशें  । सबसे पहले पत्ता गोभी के पत्तों को बारीक कद्दूकस कर लें ताकि यह मैदा और कॉर्न फ्लोर के मिश्रण में आसानी से मिल जाए। नहीं तो तलते समय तेल रिस सकता है।पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी:  दूसरी बात, आप शिमला मिर्च, बीन्स, हरे प्याज़, मटर और प्याज़ जैसी अन्य सब्ज़ियाँ डालकर आसानी से रेसिपी को बढ़ा सकते हैं। अंत में, इस रेसिपी को मंचूरियन सॉस में कोर्न स्टार्च मिला कर ग्रेवी रेसिपी तक भी बढ़ाया जा सकता है  अधिक विस्तृत रेसिपी के लिए आप मेरी गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी देख सकते हैं।

पत्ता गोभी मंचूरियन वीडियो रेसिपी

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: सामग्री

1. कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)

2. गाजर (कसा हुआ)

3. ½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर

4. ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

5. बड़े चम्मच मक्के का आटा

6. ½ छोटा चम्मच नमक

7. ½ कप मैदा 

8. टेबल स्पून पानी

9. तलने के लिए तेल

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: अन्य अवयव

1. बड़े चम्मच तेल

2. लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)

3. बड़े चम्मच हरे प्याज़ (कटे हुए)

4.प्याज (बारीक कटा हुआ )

5.हरी मिर्च (स्लिट)

6.½ शिमला मिर्च (क्यूब्स)

7. छोटा चम्मच चिली सॉस

8.बड़े चम्मच सोया सॉस

9.बड़े चम्मच सिरका

10. छोटा चम्मच नमक

11. बड़े चम्मच टमाटर की चटनी

12.छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: निर्देश

  • सबसे पहले 2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी और 1 कद्दूकस की हुई गाजर लें।
  • ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ कप मैदा और 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा।
  • मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
  • गोभी के बॉल्स को गर्म तेल में डीप फ्राई करें या 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए या गोभी के बॉल्स को कुरकुरा होने तक और अंदर से पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और 2 लौंग लहसुन को भूनें।
  • 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़, ¼ प्याज़ और 1 हरी मिर्च भी भूनें।
  • इसके अलावा, ½ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।पनीर मोमोज बनाने की विधि
  • आगे 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून सिरका, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, ¼ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून काली मिर्च डालें।
  • तेज आंच पर सॉस के गाढ़ा होने तक भूनें।
  • अब तली हुई गोभी के गोले डालें और धीरे से मिलाएँ।
  • अंत में, पत्ता गोभी मंचूरियन कटे हुए हरे प्याज से सजाकर परोसने के लिए तैयार है।

1. स्टेप बाई स्टेप सूखी गोभी मंचूरियन कैसे बनाएं

पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी:  सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी और 1 कद्दूकस की हुई गाजर लें।

2. ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ कप मैदा और 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा डालें।

3. गोभी को अच्छी तरह से निचोड़ कर मिला लें। फिर 2 टेबल स्पून पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

4. अब हाथ पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और गोल लोई के आकार के गोले बना लीजिये.

5. पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: गर्म तेल में डीप फ्राई करें या 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए या गोभी के गोले कुरकुरा होने तक और अंदर से पूरी तरह से पकने तक बेक करें।

6. आंच को मध्यम रखते हुए बीच-बीच में चलाते रहें। गोभी के गोले सुनहरे और कुरकुरे होने तक भूनें। तली हुई गोभी के गोले को किचन पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।

7. अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और 2 लौंग लहसुन को भूनें। 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़, ¼ प्याज़ और 1 हरी मिर्च भी भूनें।

8. इसके अलावा, ½ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें। आगे 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून सिरका, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस ,  टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून काली मिर्च डालें।

9. तेज आंच पर सॉस के गाढ़ा होने तक भूनें। अब तली हुई गोभी के गोले डालें और धीरे से मिलाएँ।

10. अंत में, पत्ता गोभी मंचूरियन कटे हुए हरे प्याज से सजाकर परोसने के लिए तैयार है।

टिप्पणियाँ

  • पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी:  खस्ता गोभी मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
  • पौष्टिकता के लिए मंचूरियन बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां भी डालें।
  • इसके अलावा, अगर आप अधिक मसालेदार मंचूरियन पसंद करते हैं तो चिली सॉस की मात्रा बढ़ा दें।
  • अंत में,  गोभी मंचूरियन  गर्म परोसने पर बहुत अच्छा लगता है और ठंडा होने पर नरम हो जाता है।

1. पत्ता गोभी मंचूरियन कैसे बनाये

  • पत्ता गोभी मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी: एक बड़ा कटोरा लें। कद्दूकस की हुई गाजर, पत्ता गोभी, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, सोया सॉस डालें। नमक। मैदा और कॉर्न स्टार्च।
  • सामग्री से पानी निकाले बिना अच्छी तरह मिलाएं।
  • अगर मिश्रण गीला है, तो इसमें थोड़ा और मैदा और कॉर्न स्टार्च मिलाएं।
  • मिश्रण की सहायता से छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
  • एक कढ़ाई में डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।
  • बॉल्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
  • टिश्यू पर से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
  • तली हुई बॉल्स को अलग रख दें।
  • मक्के के आटे को पानी में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • कच्ची महक गायब होने तक भूनें।
  • इसमें टमॅटो कैचप, चिली सॉस डालें और सॉस डालें।
  • मकई के आटे का मिश्रण, सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसमें तले हुए मंचूरियन बॉल्स डालें और मिलाएँ।
  • अंत में ऊपर से कटे हुए हरे प्याज़ छिड़कें।
  • गर्म – गर्म परोसें।

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