पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं रेसिपी बताइए

पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं: एक सुगंधित और मलाईदार टमाटर काजू बेस के साथ बनाया गया, यह पनीर करी रेसिपी एक डिनरटाइम खुशी है! मेरे पनीर बटर मसाला के विपरीत , इस सॉस या करी बेस में मसालेदार हरी मिर्च और पनीर मसाला के लिए मीठे प्याज शामिल हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे।

1. पनीर करी भारतीय पनीर करी

पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

पनीर करी के बारे में

जबकि पनीर के साथ कई स्वादिष्ट भारतीय पनीर करी बनाई जाती हैं, यह पनीर मसाला रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है। प्याज का पेस्ट और विशेष मसाले का मिश्रण इस करी रेसिपी को मेरे द्वारा ब्लॉग पर पोस्ट की गई अन्य रेसिपी से काफी अलग बनाता है।

आपने भारतीय रेस्तरां में पनीर करी की एक समान शैली का सामना किया होगा; कभी-कभी आप इसे पनीर के अलावा आलू और मटर के साथ बनाते हुए देखेंगे।

जब भी मैं पनीर की रेसिपी बनाती हूं, तो मैं घर पर प्रिय भारतीय पनीर का अपना संस्करण बनाती हूं; मैं हर बार खरीदे गए स्टोर पर घर का बना पनीर चुनूंगा !

इस वीगन को बनाने के लिए आप पनीर और क्रीम की जगह टोफू और नारियल क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बस ध्यान दें कि नारियल क्रीम एक हल्का नारियल स्वाद छोड़ देगी जो मूल में मौजूद नहीं है।

यदि टमाटर का मौसम नहीं है, तो इसके बजाय डिब्बाबंद साबुत टमाटर का उपयोग करने का विकल्प चुनें। आप खट्टे टमाटर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, और डिब्बाबंद हमेशा चरम ताजगी पर चुने जाते हैं। आप चेरी टमाटर को भी स्थानापन्न कर सकते हैं, जो साल भर ग्रीनहाउस में उगाए जा सकते हैं और अक्सर अन्य मौसमी किस्मों की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं।

पनीर की सब्जी को चपाती, परांठे या नान के साथ सर्व किया जा सकता है. आप इस पनीर करी को सादे चावल, जीरा चावल, घी चावल या बिरयानी चावल के साथ भी परोस सकते हैं।

पनीर करी बनाने की विधि

सामग्री

1. सबसे पहले 12 से 15 काजू को 20 से 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।  जब काजू भीग रहे हों तो 2 बड़े टमाटर, 1 बड़ा प्याज, 1 इंच अदरक और 6 से  7 छोटी से मध्यम लहसुन की कलियां काट लें। मोर्टार-मूसल में अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें।पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

2.  कटे हुए प्याज को ब्लेंडर या ग्राइंडर जार में डालें। बिना पानी डाले, पीसकर मुलायम और महीन पेस्ट बना लें। एक बाउल में निकाल कर अलग रख दें।

पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

3.  उसी ग्राइंडर जार में (इसे धोने की जरूरत नहीं है), कटे हुए टमाटर और भीगे हुए काजू डालें। फिर से बिना पानी डाले, टमाटर और काजू को पीस कर महीन पेस्ट बना लें। जार को एक तरफ रख दें।

पनीर करी के लिए मसाला बनाएं

4. एक मोटे तले वाले पैन या कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज का पेस्ट डालें। प्याज के पेस्ट को धीमी से मध्यम-धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए भूनें। प्याज का पेस्ट फूटने पर इसमें सावधानी बरतें।प्याज़ का पेस्ट कैरामेलाइज़ करके सुनहरा होने तक भूनें।

5.  पिसा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अगर तैयार अदरक-लहसुन का पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें 1 चम्मच डालें।हिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए या अदरक-लहसुन की कच्ची सुगंध जाने तक भूनें।

पनीर करी रेसिपी बनाने के लिए तली हुई सुगंधित चीजें

6.  अब टमाटर-काजू का पेस्ट डालें। सावधान रहें क्योंकि मिश्रण फट सकता है। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर मसाला भून लें।

7.  जब मसाला पक रहा हो, ग्राइंडर या ब्लेंडर जार में 1.5 कप पानी डालें। जार को घुमाएं ताकि टमाटर का पेस्ट दोनों तरफ और नीचे पानी में मिल जाए। एक तरफ रख दें। प्याज-टमाटर-काजू मसाला को लगातार चलाते हुए तब तक भूनते रहें जब तक कि आपको किनारों से चर्बी न निकल जाए और सॉस चमकदार न हो जाए।

 पनीर करी बनाएं

8. फिर निम्नलिखित पिसे हुए मसाले डालें

  • छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर या लाल मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
मसाले में मिलाए गए मसाले

9.  मसाले के पाउडर को अच्छी तरह मिला लें और मिला लें।

10.  1 या 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें।

11.  ग्राइंडर या ब्लेंडर जार से बचे हुए टमाटर + काजू के पेस्ट में मिला हुआ पानी डालें। आवश्यकतानुसार नमक छिड़कें।1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया डालें।धीमी से मध्यम आंच पर, ग्रेवी को तब तक उबालें जब तक कि वह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए और आपको ऊपर तेल के धब्बे दिखाई दें।. फिर इसमें 200 ग्राम पनीर डालें जो क्यूब्स या चौकोर टुकड़ों में काटा गया हो। अधिमानतः घर का बना नरम पनीर का प्रयोग करें।

12. आधा चम्मच कुटी हुई कसूरी मेथी (सूखी मेथी) डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें। 2 बड़े चम्मच लो फैट क्रीम या हल्की क्रीम या 1 बड़ा चम्मच व्हिपिंग क्रीम डालें।क्रीम में अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। आंच बंद कर दें। पनीर की सब्जी को चखें, अगर जरूरत हो तो और नमक मिला लें।आप इस स्टेप में से ½ छोटी चम्मच चीनी भी मिला सकते हैं, अगर यह टमाटर से बहुत ज्यादा तीखी लगती है, तो इसे अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।

13. पनीर करी को कटे हरे धनिये से सजाकर चपाती, पराठा, नान या तंदूरी रोटी या उबले हुए चावल या जीरा चावल के साथ परोसें।पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

 पूछे जाने वाले प्रश्न

1.  क्या होगा अगर मेरी करी का स्वाद बहुत अधिक अम्लीय या तीखा या खट्टा हो?

टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाने की कोशिश करें। से ½ चम्मच करना चाहिए।

2. क्या मैं क्रीम को दही या दही से बदल सकता हूँ?

मैं इसका सुझाव नहीं देता, क्योंकि दोनों करी को खट्टा, तीखा स्वाद देंगे जो जगह से बाहर होगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए या तो कम वसा वाली क्रीम या 35%+ दूध वसा वाली नियमित व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करें।आप मिल्क पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह करी को एक मिठास देगा। जब आप इसे जोड़ते हैं तो विवेक का प्रयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि करी बहुत अधिक स्वादिष्ट नहीं बनती है; बस ध्यान दें कि स्वाद वैसा नहीं होगा जैसा आपने क्रीम का इस्तेमाल किया था।अंत में, आप खोया, मावा, काजू या बादाम के पेस्ट का उपयोग करने का विकल्प चुन सकते हैं।

3. क्या मैं यह शाकाहारी बना सकता हूँ?

ज़रूर! पनीर के लिए बस फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू को स्वैप करें और कम वसा वाली क्रीम के बजाय काजू या बादाम पेस्ट या नारियल क्रीम का उपयोग करें।

4. क्या होगा अगर मेरी करी बहुत पतली है?

अगर आप पनीर मसाला करी को गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो काजू या बादाम का पेस्ट, या कुछ चम्मच पके और मसले हुए आलू डालकर देखें। बेसन या मक्की का आटा भी मिला सकते हैं। ध्यान दें कि इन सामग्रियों को जोड़ने से पनीर करी के स्वाद और स्वाद में बदलाव आएगा।आप फ्लेवर प्रोफाइल में कोई बड़ा बदलाव किए बिना, कुछ अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए ढक्कन को बंद करके इसे पकाना जारी रख सकते हैं। लेकिन पनीर डालने के बाद इसे न पकाएं, इससे यह सख्त या चबाया हुआ हो जाएगा.

5. उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा गरम मसाला क्या है?

क्यों, निश्चित रूप से घर का बना! मेरी गरम मसाला पाउडर रेसिपी ट्राई करें।

 पनीर करी भारतीय पनीर करी

पनीर करी रेसिपी एक समृद्ध और स्वादिष्ट करी है जिसे नरम पनीर क्यूब्स या भारतीय पनीर के साथ प्याज-टमाटर-काजू करी बेस में बनाया जाता है।

 अवयव

 प्याज के पेस्ट के लिए

  • 105 ग्राम प्याज या 1 बड़ा प्याज – मोटा कटा हुआ

 काजू पेस्ट के लिए

  • 175 ग्राम टमाटर या 2 बड़े टमाटर – मोटे कटे हुए
  • 27 ग्राम काजू या 12 से 15 काजू – ½ कप गर्म पानी में भिगोये हुए

 अदरक-लहसुन पेस्ट के लिए

  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट या 4 ग्राम अदरक या 1 इंच अदरक – मोटा कटा हुआ + 4 ग्राम लहसुन या 6 से 7 छोटी से मध्यम लहसुन लौंग, मोटे तौर पर कटा हुआ – मोर्टार-मूसल में पेस्ट करने के लिए

 अन्य सामग्री

1.200 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर) – क्यूब्स या चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

2.3 बड़े चम्मच तेल

3. छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

4. ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार डालें

5. ½ छोटा चम्मच धनिया पउडर

6. ½ छोटा चम्मच गरम मसाला

7. 2 हरी मिर्च, चीरा

8. 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

9. आवश्यकता अनुसार नमक

10. 1.5 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें

11. ½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी (सूखी मेथी)

12. 2 बड़े चम्मच हल्की क्रीम या कम वसा वाली क्रीम या 1 बड़ा चम्मच व्हिपिंग क्रीम

13.  ½ चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

14. 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया – गार्निश के लिए

 निर्देश:

 तैयारी

  • सबसे पहले 12 से 15 काजू को 20 से 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
  • जब काजू भीग रहे हों, तो 2 बड़े टमाटर, 1 बड़ा प्याज, 1 इंच अदरक और 6 से 7 छोटी से मध्यम लहसुन की कलियां काट लें। मोर्टार-मूसल में अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें।
  • एक ब्लेंडर जार या ग्राइंडर जार में, कटा हुआ प्याज लें। बिना पानी मिलाए पीसें या मुलायम पेस्ट बना लें।
  • प्याज के पेस्ट को प्याले में निकाल कर अलग रख लीजिए.
  • उसी ग्राइंडर जार में, कटे हुए टमाटर डालें। भीगे हुए काजू भी डाल दें।
  • फिर से बिना पानी डाले, टमाटर और काजू दोनों को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। जार को एक तरफ रख दें।

 मसाला बनाना

  • एक मोटे तले वाले पैन या कड़ाही में बड़े चम्मच तेल गरम करें।
  • प्याज का पेस्ट डालें।
  • धीमी आंच पर प्याज का पेस्ट भूनना शुरू करें। प्याज का पेस्ट भूनते समय बीच-बीच में चलाते रहें. प्याज का पेस्ट हल्का सुनहरा या सुनहरा होने तक भूनें।
  • फिर पिसा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अगर तैयार अदरक-लहसुन का पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें 1 चम्मच डालें।
  • कुछ सेकंड के लिए या अदरक-लहसुन की कच्ची सुगंध जाने तक हिलाएँ और भूनें।
  • अब टमाटर+काजू का पेस्ट डालें। सावधान रहें क्योंकि मिश्रण फट सकता है।
  • सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और मसाले को धीमी आंच पर भूनना शुरू कर दें।
  • जब मसाला भून रहा हो तब ग्राइंडर जार में 1.5 कप पानी डाल दीजिए. जार को घुमाएं ताकि टमाटर का पेस्ट दोनों तरफ और नीचे पानी में मिल जाए। आप चाहें तो मिक्सर को एक बार भी चला सकते हैं, ताकि सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए. एक तरफ रख दें।
  • प्याज-टमाटर मसाला को तब तक भूनें जब तक कि आपको किनारों से चर्बी न निकल जाए। मसाला भी चमकदार हो जाएगा।

पनीर करी बनाना

  • फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें।
  • मसाले के पाउडर को अच्छी तरह मिला लें और मिला लें।
  • 1 या 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  • बचे हुए टमाटर + काजू के पेस्ट में मिला हुआ पानी ग्राइंडर जार में डालें।
  • आवश्यकतानुसार नमक छिड़कें। साथ ही 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया भी डाल दें।
  • धीमी से मध्यम आंच पर, पनीर करी को तब तक उबालें जब तक कि वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और आपको ऊपर तेल के धब्बे दिखाई दें।
  • फिर पनीर क्यूब्स डालें।
  • ½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालें, जो कुचली हुई हो। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
  • फिर 2 बड़े चम्मच लो फैट क्रीम या हल्की क्रीम या 1 बड़ा चम्मच व्हिपिंग क्रीम डालें।
  • बाकी पनीर की करी के साथ मलाई को अच्छी तरह मिला लें। आंच बंद कर दें।
  • पनीर की सब्जी को धनिया पत्ती से सजाकर चपाती, पराठा, नान या उबले हुए चावल या जीरा चावल या केसर चावल के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

    • आप अपनी जरूरत के हिसाब से कम या ज्यादा मसाला पाउडर मिला सकते हैं।
    • ग्रेवी की स्थिरता के आधार पर कम या ज्यादा पानी मिला सकते हैं। यह नुस्खा एक मध्यम स्थिरता ग्रेवी पैदा करता है।
    • क्रीम छोड़ा जा सकता है।
    • वीगन पनीर करी बनाने के लिए पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल करें। साथ ही लो फैट क्रीम की जगह नारियल क्रीम या काजू क्रीम या बादाम पेस्ट का भी इस्तेमाल करें।
    • मीठे स्वाद के साथ पके टमाटर का प्रयोग करें। ऐसे टमाटरों का प्रयोग न करें जो बहुत तीखे या बहुत खट्टे हों। अगर ग्रेवी खट्टी हो जाए तो इसमें से ½ चीनी या जरूरत से ज्यादा डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

पनीर करी (भारतीय पनीर करी)
प्रति सर्विग का साइज़
कैलोरी 421वसा से कैलोरी 324
% दैनिक मूल्य*
फैट 36g55%
संतृप्त वसा 13g81%
कोलेस्ट्रॉल 50 मिलीग्राम17%
सोडियम 911mg40%
पोटेशियम 248mg7%
कार्बोहाइड्रेट 12g4%
फाइबर 2g8%
चीनी 4g4%
प्रोटीन 12g24%
विटामिन ए 660IU13%
विटामिन सी 14.2mg17%
कैल्शियम 338mg34%
आयरन 0.9mg5%

2. पनीर मसाला रेसिपी ढाबा स्टाइल | ढाबा स्टाइल पनीर करी | पनीर की ग्रेवीपनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

पनीर मसाला रेसिपी ढाबा स्टाइल | ढाबा स्टाइल पनीर करी | पनीर की ग्रेवी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालों और दही के साथ एक समृद्ध और मलाईदार पनीर रेसिपी तैयार करने का एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट तरीका। पनीर आधारित करी का भारत भर में एक पंथ है और ढाबा शैली में खाना पकाने ने इसे तैयार करने का एक नया और समृद्ध तरीका ही डाला है। यह विशेष पोस्ट चावल और रोटी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट पनीर मसाला रेसिपी तैयार करने के ढाबा तरीके को संबोधित करने की कोशिश करता है।

पनीर मसाला रेसिपी ढाबा स्टाइल | ढाबा स्टाइल पनीर करी | पनीर की ग्रेवी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ग्रेवी पर आधारित रेसिपी हममें से ज्यादातर लोगों के लिए हमेशा लोकप्रिय और उच्च मांग वाली करी में से एक रही है। विशेष रूप से इन करी को तैयार करने का ढाबा तरीका अपने समृद्ध और मलाईदार स्वाद की वजह से बहुत लोकप्रिय है। ढाबा स्टाइल में फैंसी करी नहीं मिलती है, लेकिन एक साधारण पनीर मसाला रेसिपी को एक गाढ़े क्रीमी दही में बनाया जाता है ताकि यह सुपर स्वादिष्ट और मुंह में पानी ला सके।

मैंने पनीर की ग्रेवी की कुछ रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन मुझे पनीर करी बनाने के कुछ अनोखे और अनोखे तरीके दिखाने के लिए यह ईमेल मिलता रहता है। इसके अलावा, मुझे यह शिकायत मिलती रहती है कि मेरी अधिकांश करी समान हैं जिनमें कोई बदलाव नहीं है। ठीक है, ईमानदारी से, कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं लेकिन ढाबा शैली की तैयारी हमेशा अनूठी रही है। शायद ढाबे की स्थापना के कारण, सामग्री और खाना पकाने का तरीका काफी अलग है। उदाहरण के लिए, ढाबा शैली में दही का अत्यधिक उपयोग किया जाता है।

मूल रूप से, इन करी में उस मोटाई, मलाई और स्पर्श का संकेत पाने के लिए जोड़ा जाता है। कुछ लोग दही के साथ छोले का आटा या बेसन भी मिलाते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह मसाले की गर्मी को कम करेगा और इसलिए इसे छोड़ दिया। इसके अलावा, मैंने कड़ाही मसाला भी डाला है जो इस ग्रेवी में अतिरिक्त ज़िंग जोड़ देगा।

इसके अलावा, मैं ढाबा स्टाइल पनीर करी में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं भी जोड़ना चाहूंगा । सबसे पहले, मसाला ग्रेवी या करी बेस सर्व-उद्देश्यीय है और आप इसे किसी अन्य सब्जी मिश्रण या मांस के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सच तो यह है कि आप इस ग्रेवी को दिलचस्प बनाने के लिए इसमें कुछ सब्जियां डालकर इसे बढ़ा सकते हैं। दूसरी बात, कड़ाही मसाला केवल अतिरिक्त मसाला जोड़ने के लिए है और यह अनिवार्य नहीं है।

आप इसे सिर्फ गरम मसाला और मिर्च पाउडर के साथ एक झटपट पनीर करी के लिए तैयार कर सकते हैं। अंत में, करी बेस तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए गए तेल या घी के साथ ढाबा शैली खाना पकाने में बहुत उदार है। इसलिए, ढाबे जैसा असली स्वाद और स्वाद पाने के लिए इससे समझौता न करें।

पनीर मसाला ढाबा स्टाइल वीडियो रेसिपी

स्टेप बाय स्टेप ढाबा स्टाइल पनीर करी कैसे बनाएं

पनीर को मेरिनेट और फ्राई कैसे करें

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 20 क्यूब्स पनीर लें।

2. ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच हल्दी, ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, छोटा चम्मच नमक भी डालें

3. अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

4. अब 1 टेबल स्पून घी और मेरिनेट किया हुआ पनीर गरम करें।

5. एक मिनट के लिए भूनें, सुनिश्चित करें कि सभी पक्ष अच्छी तरह से पके हुए हैं। एक तरफ रखो।

ढाबा स्टाइल मसाला पाउडर कैसे बनाएं

1. सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में 2 छोटी चम्मच धनियां, 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च, 3 लौंग, 2 छोटी इलायची, 1/2 इंच दालचीनी और 1/2 छोटी चम्मच सौंफ लें।

2. मसाले को महकने तक धीमी आंच पर सूखा भून लें।

कैसे बनाएं ढाबा स्टाइल पनीर मसाला करी

1. सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी और 2 टेबल स्पून तेल गरम करें।

2. 1 तेज पत्ता, 2 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 2 लौंग और 1 छोटा चम्मच जीरा डालें।

3. मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।

4. अब इसमें 1 प्याज और 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. गैस धीमी करते हुए, तैयार मसाला पाउडर, छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर और छोटा चम्मच नमक डालें।

6. धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

7. अब 2 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।

8. आगे, आंच धीमी रखते हुए ½ कप दही डालें।

9. तब तक लगातार चलाते रहें जब तक कि दही अच्छी तरह मिल न जाए और मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।

10. ½ कप पानी या आवश्यकतानुसार पानी डालें।

11. अब तला हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

12. ढककर 5 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक उबाल लें।

13. 1 टीस्पून कसूरी मेथी, टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

14. अंत में, रोटी, नान या फुल्का के साथ पनीर मसाला रेसिपी ढाबा स्टाइल का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि मसाले जले नहीं और धीमी आंच पर भूनें।
  • साथ ही घी डालने से करी का स्वाद भी बढ़ जाएगा।
  • इसके अलावा, आप करी को समृद्ध बनाने के लिए क्रीम या काजू का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
  • अंत में, पनीर मसाला रेसिपी ढाबा स्टाइल थोड़ा तीखा होने पर बहुत अच्छा लगता है।

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