कुल्फी कैसे बनाई जाती है सबसे आसान तरीका घर पर

1. मलाई कुल्फी रेसिपी | मलाई पिस्ता कुल्फी बनाने की विधि

मलाई कुल्फी रेसिपीविस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ घर पर मलाई पिस्ता कुल्फी कैसे बनाएं ।एक प्रामाणिक और पारंपरिक भारतीय आइसक्रीम रेसिपी को दूध के ठोस पदार्थ और केसर पिस्ता टॉपिंग से बनी कुल्फी के रूप में भी जाना जाता है। यह भारतीय व्यंजनों की लोकप्रिय और मांग वाली मिठाई में से एक है और दोपहर या रात के खाने के बाद परोसा जाता है। परंपरागत रूप से इन कुल्फियों को एक मिट्टी के बर्तन में   बनाया जाता है जिसे कुल्लड के नाम से जाना जाता है और इसलिए इसका नाम कुल्फी है लेकिन इन दिनों इसे कुल्फी के सांचों से बनाया जाता है

कुल्फी कैसे बनाई जाती है

ई कुल्फी रेसिपी | मलाई कुल्फी आइसक्रीम स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आइसक्रीम डेसर्ट गर्मी के मौसम के लिए लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। इन्हें विभिन्न स्वादों और विभिन्न सामग्रियों से भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा प्रत्येक क्षेत्र और देश की आइसक्रीम श्रेणी में अपनी भिन्नता है। भारतीय व्यंजनों में से एक ऐसा आसान बदलाव कुल्फी रेसिपी है और सबसे लोकप्रिय विविधता मलाई कुल्फी रेसिपी है।

कुल्फी रेसिपी पारंपरिक भारतीय मिठाई व्यंजनों में से एक है। मूल रूप से, यह बर्फ की श्रेणी से संबंधित है, लेकिन यह नियमित आइसक्रीम की तुलना में अधिक सघन और मलाईदार है। इसकी उत्पत्ति 16वीं शताब्दी के दौरान हुई थी जब वाष्पित दूध बेहद लोकप्रिय था। उसी दूध को कोन में सूखे मेवे और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर बर्फ के घोल में डुबाकर क्रीमी कुल्फी की रेसिपी बनाई जाती है। स्वाद वाली कुल्फी कई प्रकार की होती है लेकिन मूल और नींव एक ही होती है। आपको दूध को आधा करके वाष्पित करना होगा और इसे अन्य वांछित स्वाद देने वाले एजेंटों के साथ मिलाना होगा। आप आम, पान, केसर और यहां तक ​​कि सूखे मेवे पर आधारित पिस्ता जैसी विविधताएं भी बना सकते हैं। इसे स्वाद के संयोजन के साथ भी बनाया जा सकता है लेकिन एक ही स्वाद वाली कुल्फी सबसे अच्छी होती है।

इसके अलावा, मलाई कुल्फी आइसक्रीम रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं । सबसे पहले, वाष्पित विधि दूध आधारित कुल्फी तैयार करने का पारंपरिक तरीका है। लेकिन आप इसे झटपट तरीके से भी बना सकते हैं। आप दूध को जल्दी से जल्दी गाढ़ा करने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स या स्लाइस या यहां तक ​​कि कॉर्नफ्लोर भी मिला सकते हैं। दूसरी बात, इन कुल्फियों को आकार देने के लिए, आपको कुल्फी के सांचे की आवश्यकता नहीं है। अगर आपके पास है तो अच्छा है, नहीं तो आप इन्हें आकार देने के लिए कांच के साँचे या छोटे कांच के कप का भी उपयोग कर सकते हैं। अंत में, भले ही ये बनावट में घने हों, रेफ्रिजरेटर से हटाते ही यह पिघल जाएगा। इसलिए जब आप इसे परोसने वाले हों तो सांचों से निकाल लें।

मलाई कुल्फी वीडियो रेसिपी

मलाई पिस्ता कुल्फी बनाने की विधि

कुल्फी के लिए सामग्री

1. 2 लीटर दूध

2. ¼ छोटा चम्मच केसर / कटा हुआ

3. ½ कप चीनी

4. ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

5. 2 बड़े चम्मच काजू (कटा हुआ)

6. 2 बड़े चम्मच बादाम (कटे हुए)

7. 2 बड़े चम्मच पिस्ता (कटे हुए)

 मावा के लिए

1. 1 कप क्रीम

2. ½ कप दूध

3. 1 कप दूध पाउडर बिना मीठा हुआ

मिल्क पाउडर से  मावा या खोवा बनाने का तरीका

  • सबसे पहले एक पैन में 1 कप क्रीम, आधा कप दूध और 1 कप मिल्क पाउडर लें।
  • अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
  • धीमी आंच पर बिना जलाए पकाना जारी रखें।
  • तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन से अलग न हो जाए।
  • इंस्टेंट मावा बनकर तैयार है, आप तुरंत या रेफ्रिजरेट करके एक हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं.

दूध से घर की कुल्फी कैसे बनाएं

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 लीटर दूध, छोटा चम्मच केसर गर्म करें।
  • हिलाओ और दूध को बिना जलाए उबाल लें।
  • धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
  • अब 15 मिनट तक या दूध के एक चौथाई होने तक उबालें।
  • दूध गाढ़ा होने के बाद तैयार मावा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • साथ ही, ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पकाएं.
  • अब इसमें ½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 2 बड़े चम्मच काजू, 2 बड़े चम्मच बादाम और 2 बड़े चम्मच पिस्ता डालें।
  • अच्छी तरह मिला लें और कुल्फी मिश्रण सैट होने के लिए तैयार है।
  • कुल्फी के मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालिये. यदि आपके पास सांचे नहीं हैं, तो आप मटका या कांच के कप तक डाल सकते हैं।
  • 8 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक ढककर फ्रीज करें।
  • 8 घंटे बाद कुल्फी पूरी तरह से सैट हो चुकी है और परोसने के लिए तैयार है.
  • अंत में, मलाई कुल्फी को कुछ कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें और आनंद लें।

पोषण

कैलोरी: 248 किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 20 ग्रामप्रोटीन: ग्रामवसा: 17 ग्रामसंतृप्त वसा: ग्रामकोलेस्ट्रॉल: 51 मिलीग्रामसोडियम: 69 मिलीग्रामपोटेशियम: 276 मिलीग्रामफाइबर: जीचीनी: 18 ग्रामविटामिन ए: 551 आईयूविटामिन सी: मिलीग्रामकैल्शियम: 171 मिलीग्रामआयरन: मिली
मिल्क पाउडर से मावा या खोवा बनाने का तरीका

1. सबसे पहले एक पैन में 1 कप क्रीम, आधा कप दूध और 1 कप मिल्क पाउडर लें।

2. अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।

3. धीमी आंच पर बिना जलाए पकाना जारी रखें।

4. तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन से अलग न हो जाए। इंस्टेंट मावा बनकर तैयार है, आप तुरंत या रेफ्रिजरेट करके एक हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं.

दूध से घर की कुल्फी कैसे बनाए

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 लीटर दूध, छोटा चम्मच केसर गर्म करें।

2. हिलाओ और दूध को बिना जलाए उबाल लें।

4. धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

5. अब 15 मिनट तक या दूध के एक चौथाई होने तक उबालें।

6. दूध गाढ़ा होने के बाद तैयार मावा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

7. साथ ही, ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पकाएं.

8. अब इसमें ½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 2 बड़े चम्मच काजू, 2 बड़े चम्मच बादाम और 2 बड़े चम्मच पिस्ता डालें।

9. अच्छी तरह मिला लें और कुल्फी मिश्रण सैट होने के लिए तैयार है।

10. कुल्फी के मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालिये. यदि आपके पास सांचे नहीं हैं, तो आप मटका या कांच के कप तक डाल सकते हैं।

11. 8 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक ढककर फ्रीज करें।

12. 8 घंटे बाद कुल्फी पूरी तरह से सैट हो चुकी है और परोसने के लिए तैयार है.

13. अंत में, मलाई कुल्फी को कुछ कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें और आनंद लें।

कुल्फी कैसे बनाई जाती है

टिप्पणियाँ

  • सबसे पहले, केसर की एक उदार मात्रा में जोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि यह कुल्फी में स्वाद और रंग जोड़ता है।
  • इसके अलावा, आप घर में इंस्टेंट मावा तैयार करने के स्थान पर स्टोर से खरीदे हुए मावा का उपयोग कर सकते हैं।
  • साथ ही, जलने से बचाने के लिए धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
  • अंत में, मलाई कुल्फी रेसिपी मलाईदार और समृद्ध होने पर बहुत

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. कुल्फी आइसक्रीम से कैसे अलग है?

कुल्फी का स्वाद आइसक्रीम की तरह ही होता है, लेकिन यह अधिक सघन, मलाईदार होती है और आइसक्रीम की तरह जल्दी नहीं पिघलती। भारी क्रीम को फेंटकर आइसक्रीम बनाई जाती है, जबकि दूध को गाढ़ा करके कुल्फी बनाई जाती है।

2. कुल्फी स्वाद विविधताएं क्या हैं?

पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय कुल्फी स्वाद केसर पिस्ता, गुलाब और आम हैं। इसके अलावा, कुल्फी अब पान, गुलकंद, स्ट्रॉबेरी, भुना हुआ बादाम, आदि जैसे नए विदेशी स्वादों का आनंद ले रहे हैं।

3. कुल्फी में मावा का क्या विकल्प हो सकता है?

अगर आप मावा डालना छोड़ना चाहते हैं, तो दूध को गाढ़ा करने के लिए कंडेंस्ड मिल्क (मिल्कमेड) मिला सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें क्योंकि स्टोर से खरीदा हुआ गाढ़ा दूध बहुत मीठा होता है।

2. केसर बादाम मटका कुल्फी रेसिपी

कुल्फी कैसे बनाई जाती है

मटका कुल्फी एक भारतीय ग्रीष्मकालीन मिठाई है जहां दूध को कटे हुए मेवा और केसर के साथ गाढ़ा किया जाता है, या तो टेराकोटा मोल्ड्स (मटका या मटकी के रूप में जाना जाता है) या शंक्वाकार कुल्फी मोल्ड्स में जमने से पहले। यह एक तरह की बिना मंथन वाली भारतीय आइसक्रीम है जो समृद्ध, मलाईदार है और इसमें कटे हुए मेवे हैं। थोड़ी सी प्लानिंग और रात भर की ठंडक के साथ, मैं आपको बताऊंगा कि मिल्कमेड या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट होममेड केसर-बादाम मटका कुल्फी कैसे बनाई जाती है।

अगर आपको मटका कुल्फी पसंद है तो यह समय घर पर कुल्फी बनाने का है। गर्मी आ गई है और मिठाई के रूप में कुछ अच्छे छोटे ठंडे इलाज का हमेशा स्वागत किया जाता है। इसके ऊपर घर पर कुल्फी बनाना काफी आसान है। कोई विशेष कौशल सेट या फैंसी गैजेट की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, किसी विशेष सांचे की भी आवश्यकता नहीं है। आप उन्हें आसानी से रमीकिन्स या अलग-अलग बेकिंग कपकेक मोल्ड्स में सेट करने की अनुमति दे सकते हैं और फिर इसमें भी परोस सकते हैं। मजेदार लगता है, है ना?

कुल्फी कैसे बनाई जाती है

केसर बादाम मटका कुल्फी क्या है

संक्षेप में, यह जमे हुए गाढ़ा दूध है जिसे कुछ चीनी के साथ उबाला गया है। कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए, केसर या मसाले भी डाले जाते हैं। अधिक लोकप्रिय केसर बादाम कुल्फी में स्वाद के लिए कटे हुए बादाम और एक बड़ी मोटी चुटकी कश्मीरी केसर है।

गर्मियों में, आम मलाई कुल्फी भी बहुत लोकप्रिय है, जिसमें आम के गूदे के साथ गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। इसमें कटे हुए मेवे और अन्य मसाले हो भी सकते हैं और नहीं भी।

इस पोस्ट में, मैंने कंडेंस्ड मिल्क के साथ आसान कुल्फी रेसिपी, कटे हुए बादाम, पिस्ता और इसमें सबसे बेहतरीन कश्मीरी केसर के साथ साझा किया है। हमने घर पर मलाई मटका कुल्फी की इस क्लासिक भारतीय ग्रीष्मकालीन मिठाई को बनाने के लिए यहां सरल सामग्री का उपयोग किया है। आपकी पेंट्री में जो कुछ भी है, उसके साथ पूरी तरह से बनावट और स्वादिष्ट घर की कुल्फी प्राप्त करने में आपकी सहायता के लिए मैंने नीचे कई घटक विकल्प भी सूचीबद्ध किए हैं।

केसर बादाम मटका कुल्फी रेसिपी

 केसर पिस्ता बादाम कुल्फी कैसे बनाना है – सामग्री सूची

  • गाय का गाढ़ा दूध
  • ताजा मलाई
  • बादाम – बारीक कटे हुए
  • पिस्ता – बारीक कटा हुआ
  • केसर की किस्में
  • दाल चीनी का चूरा

आवश्यक उपकरण – स्टोव टॉप, सॉसपैन, टेराकोटा या ग्लेज़ेड क्ले पॉट मोल्ड्स या कटोरे रैमकिन्स या ग्लास बाउल भी काम करेंगे क्लिंग फिल्म रैप

केसर बादाम मटका कुल्फी बनाने का चरण-दर-चरण निर्देश

  • एक भारी तले का सॉस पैन लें और उसमें दूध, कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम मिलाएं। इसे चलाते हुए धीमी आंच पर रखें। हम इसे कम करने जा रहे हैं इसलिए आँच को कम रखें और एक रबर या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके इसे हिलाएं। इस तरह आप तल पर भी चमचे से चला पाएंगे
  • एक छोटी कटोरी में इस उबालते दूध का एक चम्मच निकाल लें ताकि केसर के धागे भीग जाएं
  • इस बीच, बादाम और पिस्ता को काट लें। यदि आप बादाम को परेशान करते हैं तो आप पहले से ही छील कर सकते हैं। मैंने कदम छोड़ दिया
  • एक बार जब दूध अपनी मूल मात्रा से आधा हो जाए, तो कटे हुए मेवे, भीगे हुए केसर के धागे के साथ भिगोने वाला तरल और जायफल पाउडर डालें। सब कुछ एक अच्छा मिश्रण दें। इस स्तर पर, आप देखेंगे कि दूध का मिश्रण काफी गाढ़ा हो गया है
  • आंच बंद कर दें
  • मटका कुल्फी को फ्रीज़ करने के लिए आप जिस सांचे का इस्तेमाल करना चाहते हैं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखकर तैयार कर लें। मिश्रण को सांचों में डालें। किनारे तक न भरें, ऊपर कुछ जगह छोड़ दें
  • दूध के मिश्रण की सतह पर दबाकर एक क्लिंग फिल्म शीट का उपयोग करके शीर्ष को सील करें ताकि संघनन के लिए बीच में कोई जगह न बचे
  • उन्हें रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रीज करें। ऊपर से कुछ कटे हुए पिस्ते डालकर परोसें। खाई खोदना!

यह घर का बना कुल्फी नुस्खा आपको दो परोसने के लिए पर्याप्त देगा। यदि आप एक बार में 4 या 6 लोगों को परोसना चाहते हैं तो आप रेसिपी को दो बार या तीन गुना बढ़ा सकते हैं। साथ ही, यह नुस्खा अपनी सामग्री के मामले में बहुत लचीला है। आपको बस इतना करना है कि दूध को गाढ़ा होने तक गाढ़ा कर लें, और दूध वसा ठोस के साथ थोड़ा गाढ़ा हो जाए। इसके बाद कुल्फी रेसिपी में विविधता लाने के लिए अपनी पसंद के कटे हुए मेवे, स्वाद के लिए मसाले या मौसमी फल डालें।

इसके अलावा, यह एक नो-मर्न फ्रोजन मिल्क डेज़र्ट रेसिपी है जिसे किसी आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता नहीं है। इसकी दानेदार बनावट और कटे हुए मेवों के साथ क्रंच इसे इतना उत्तम और स्वादिष्ट बनाता है।

संघटक विकल्प

1. दूध – चूंकि मैंने यहां गाय के दूध का इस्तेमाल किया है, जो अनिवार्य रूप से कम वसा वाला होता है, इसलिए मैंने इस कुल्फी रेसिपी में कुछ समृद्धि जोड़ने के लिए ताजी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया। शुरू करने के लिए, आप पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं, और ताजी क्रीम के उपयोग को छोड़ या कम कर सकते हैं। आप ऊपर से मलाई या दूध की चर्बी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।
साथ ही, कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करके मैंने दूध कम करने की प्रक्रिया को छोटा कर दिया। अगर आपकी पेंट्री में कंडेंस्ड मिल्क नहीं है, तो उसे छोड़ दें। दूध को कम करने के लिए बस उसे और देर तक पकाएं और मिठास के लिए उसमें थोड़ी चीनी मिला दें

2. मेवे – पारंपरिक रूप से बादाम, काजू और पिस्ता का भारतीय कुल्फी व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन आप मलाई कुल्फी रेसिपी में कुछ क्रंच जोड़ने के लिए यहां नट्स के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं

3. केसर – केसर या केसर कुल्फियों को एक स्वादिष्ट सुगंध, स्वाद और रंग देता है। तो, यह अकेले इस नुस्खा में तीन गुना उद्देश्य प्रदान करता है। लेकिन यह दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है जिसके लिए सावधानीपूर्वक उपयोग की आवश्यकता होती है। तो, आप इसकी जगह हरी इलायची, काली इलायची या दालचीनी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। पहले चुटकी का प्रयोग करें और स्वाद की जाँच करें, फिर अपनी पसंद के अनुसार डालें

4. जायफल – मैं कहूंगा, यह एक घटक है जो इसे इतना अनूठा बनाता है और इसे एक गर्म और लकड़ी की सुगंध देता है। अगर आपकी पेंट्री में जायफल है, तो चुटकी भर जायफल को कद्दूकस कर लें और इसे उबलते दूध में मिला दें।

5. मौसमी फल और अन्य सामग्री – कुल्फी के स्वाद के लिए आप अपने किसी भी पसंदीदा फल का गूदा मिला सकते हैं। मैंगो कुल्फी, चॉकलेट कुल्फी, रोज कुल्फी या गुलकंद कुल्फी, स्ट्राबेरी कुल्फी, पान कुल्फी, चीकू कुल्फी आदि कुछ लोकप्रिय कुल्फी आजमा सकते हैं।

मटका कुल्फी एक भारतीय ग्रीष्मकालीन मिठाई है जहां दूध को कटे हुए मेवा और केसर के साथ गाढ़ा किया जाता है, या तो टेराकोटा मोल्ड्स (मटका या मटकी के रूप में जाना जाता है) या शंक्वाकार कुल्फी मोल्ड्स में जमने से पहले। यह एक तरह की बिना मंथन वाली भारतीय आइसक्रीम है जो समृद्ध, मलाईदार है और इसमें कटे हुए मेवे हैं। थोड़ी सी प्लानिंग और रात भर की ठंडक के साथ, मैं आपको बताऊंगा कि मिल्कमेड या कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट होममेड केसर-बादाम मटका कुल्फी कैसे बनाई जाती है।

सामग्री

  • कप गाय का दूध
  • ½ कप कंडेंस्ड मिल्क
  • ½ कप फ्रेश क्रीम
  • बादाम – बारीक कटे हुए
  • पिस्ते – बारीक कटे हुए
  • 6-8 केसर की किस्में
  • एक चुटकी जायफल पाउडर
निर्देश
1. एक भारी तले का सॉस पैन लें और उसमें दूध, कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम मिलाएं। इसे चलाते हुए धीमी आंच पर रखें। हम इसे कम करने जा रहे हैं इसलिए आँच को कम रखें और एक रबर या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके इसे हिलाएं। इस तरह आप तल पर भी चमचे से चला पाएंगे
2. एक छोटी कटोरी में इस उबालते दूध का एक चम्मच निकाल लें ताकि केसर के धागे भीग जाएं
3. इस बीच, बादाम और पिस्ता को काट लें। यदि आप बादाम को परेशान करते हैं तो आप पहले से ही छील कर सकते हैं। मैंने कदम छोड़ दिया
4. एक बार जब दूध अपनी मूल मात्रा से आधा हो जाए, तो कटे हुए मेवे, भीगे हुए केसर के धागे के साथ भिगोने वाला तरल और जायफल पाउडर डालें। सब कुछ एक अच्छा मिश्रण दें। इस स्तर पर, आप देखेंगे कि दूध का मिश्रण काफी गाढ़ा हो गया हैआंच बंद कर दें
5. मटका कुल्फी को फ्रीज़ करने के लिए आप जिस सांचे का इस्तेमाल करना चाहते हैं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखकर तैयार कर लें। मिश्रण को सांचों में डालें। किनारे तक न भरें, ऊपर कुछ जगह छोड़ दें
6. दूध के मिश्रण की सतह पर दबाकर एक क्लिंग फिल्म शीट का उपयोग करके शीर्ष को सील करें ताकि संघनन के लिए बीच में कोई जगह न बचे
7. उन्हें रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रीज करें। ऊपर से कुछ कटे हुए पिस्ते डालकर परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

यह घर का बना कुल्फी नुस्खा आपको दो परोसने के लिए पर्याप्त देगा। यदि आप एक बार में 4 या 6 लोगों को परोसना चाहते हैं तो आप रेसिपी को दो बार या तीन गुना बढ़ा सकते हैं। साथ ही, यह नुस्खा अपनी सामग्री के मामले में बहुत लचीला है। आपको बस इतना करना है कि दूध को गाढ़ा होने तक गाढ़ा कर लें, और दूध वसा ठोस के साथ थोड़ा गाढ़ा हो जाए। इसके बाद कुल्फी रेसिपी में विविधता लाने के लिए अपनी पसंद के कटे हुए मेवे, स्वाद के लिए मसाले या मौसमी फल डालें।कुल्फी कैसे बनाई जाती है

Leave a Comment