बेसन के लड्डू कैसे बनते हैं

बेसन के लड्डू रेसिपी

बेसन के लड्डू रेसिपी | बेसन के लड्डू | बेसन के लड्डू | बेसन के लड्डू रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बेसन, घी और चीनी से बनी एक प्रीमियम और पारंपरिक भारतीय मिठाई। यह शायद पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और आमतौर पर त्योहारों के मौसम में बनाई जाती है। आम तौर पर, यह केवल 3 अवयवों और सूखे मेवों के टॉपिंग के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी मिलाया जा सकता है

बेसन के लड्डू रेसिपी | बेसन के लड्डू | बेसन के लड्डू | बेसन के लड्डू रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लड्डू रेसिपी एक विशेष कारण से बनाई जाने वाली पारंपरिक भारतीय मिठाइयाँ हैं। भारत के प्रत्येक क्षेत्र और राज्य में इन सामान्य लड्डू के लिए अपनी अनूठी विविधताएं हैं जो सामग्री के साथ भिन्न हैं। फिर भी भारत भर में बिना किसी बदलाव के कुछ सामान्य लड्डू रेसिपी बनाई जाती हैं, और बेसन के लड्डू एक ऐसी रेसिपी है।

बेसन के लड्डू कैसे बनते हैं

ठीक है, मैं इस रेसिपी को अपनी पुरानी रेसिपी पोस्ट के हिस्से के रूप में दोबारा पोस्ट कर रहा हूँ। सच कहूं तो, बेसन के लड्डू के नए संस्करण से पुराने पोस्ट में कोई अंतर नहीं है । वास्तव में, केवल फोटो और वीडियो के साथ अंतर है। इस वीडियो में, मैंने इसे और अधिक स्पष्ट और विस्तृत बनाने की कोशिश की है। अपने पहले के वीडियो में, मैं 60 सेकंड के भीतर लक्ष्य बना रहा था और गति से समझौता कर रहा था। हाल ही में, मैंने वीडियो के विवरण पर अधिक जोर देने के साथ एक नए प्रारूप में अनुकूलित किया है। रेसिपी पर वापस आते हैं, यह सिर्फ 3 अवयवों के साथ एक सरल और आसान मिठाई है। महत्व अनुपात और धीमी खाना पकाने और मिश्रण प्रक्रिया के भीतर रहता है। मैंने इसे वीडियो में अच्छी तरह से पकड़ने की कोशिश की है और यह किसी भी नौसिखिए रसोइए के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

इसके अलावा, एक आदर्श और नम बेसन लड्डू रेसिपी के लिए कुछ सुझाव, सुझाव और विविधताएं । सबसे पहले, बेसन का उपयोग करने से पहले मैंने धीमी आंच में सूखा भुना है। यह कच्चे स्वाद को दूर करने में मदद करता है और बेसन की सुगंध भी बढ़ाता है। फिर भी आपको सावधान रहने की जरूरत है कि इसे काला न करें और इसे जलाएं भी। दूसरी बात, आप चीनी के विकल्प के रूप में गुड़ के साथ भी यही रेसिपी बना सकते हैं। गुड़ का विकल्प स्वस्थ हो सकता है, लेकिन बनावट और मिठास के मामले में समान परिणाम नहीं दे सकता है। अंत में, केवल सादे चने के आटे का उपयोग करने के बजाय, आप इसे भुनी हुई मूंगफली, काजू, पिस्ता और अखरोट के साथ मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप प्रत्येक लड्डू के ऊपर घी भुनी हुई किशमिश से भी सजा सकते हैं।

बेसन के लड्डू वीडियो रेसिपी

बेसन के लड्डू रेसिपी

सामग्री

1. ½ कप घी / घी

2.कप बेसन / बेसन (मोटा)

3.कप चीनी

4. फली इलायची / इलाची

5. बड़े चम्मच खरबूजे के बीज

6. 2 टेबल- स्पून काजू/काजू (कटा हुआ)

निर्देश

  • सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में ½ कप घी गरम करें और उसमें 2 कप बेसन डालें।
  • धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि बेसन घी में अच्छी तरह मिल न जाए। दानेदार बनावट के लिए मोटे बेसन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • धीमी आंच पर भूनना जारी रखें। अगर मिश्रण सूख जाए तो एक टेबल स्पून और घी डालें।
  • 20 मिनिट बाद बेसन से घी निकलने लगता है.
  • बेसन को सुनहरा भूरा और दानेदार होने तक भूनना जारी रखें। इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।
  • मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें।
  • इस बीच, 2 बड़े चम्मच खरबूजे और 2 बड़े चम्मच काजू को सूखा भून लें।
  • मेवा कुरकुरे होने तक धीमी आंच पर भूनें।
  • भुने हुए बेसन के घी के मिश्रण में भुने हुए मेवे डालें।
  • एक ब्लेंडर में 1 कप चीनी और 4 इलायची की फली लें। आप वैकल्पिक रूप से तगार या बूरा का उपयोग कर सकते हैं।
  • बिना पानी डाले बारीक पाउडर बना लें।
  • बेसन के ठंडा होने पर (थोड़ा गर्म) पिसी चीनी डालें।
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिला हुआ है यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण गर्म हो तो चीनी न डालें, क्योंकि यह चीनी को पिघला देगा और मिश्रण को पानी जैसा बना देगा।
  • आवश्यकतानुसार चीनी को एडजस्ट करते हुए एक बॉल के आकार के लड्डू तैयार करें।
  • अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह के लिए बेसन के लड्डू का आनंद लें।

स्टेप बाई स्टेप बेसन के लड्डू कैसे बनाएं

1. सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में ½ कप घी गरम करें और उसमें 2 कप बेसन डालें।

2. धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि बेसन घी में अच्छी तरह मिल न जाए। दानेदार बनावट के लिए मोटे बेसन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

3. धीमी आंच पर भूनना जारी रखें। अगर मिश्रण सूख जाए तो एक टेबल स्पून और घी डालें।20 मिनिट बाद बेसन से घी निकलने लगता है.

4. बेसन को सुनहरा भूरा और दानेदार होने तक भूनना जारी रखें। इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें।

5. इस बीच, 2 बड़े चम्मच खरबूजे और 2 बड़े चम्मच काजू को सूखा भून लें।मेवा कुरकुरे होने तक धीमी आंच पर भूनें।भुने हुए बेसन के घी के मिश्रण में भुने हुए मेवे डालें।

6. एक ब्लेंडर में 1 कप चीनी और 4 इलायची की फली लें। आप वैकल्पिक रूप से तगार या बूरा का उपयोग कर सकते हैं।

7. बिना पानी डाले बारीक पाउडर बना लें।बेसन के ठंडा होने पर (थोड़ा गर्म) पिसी चीनी डालें।

8. सब कुछ अच्छी तरह से मिला हुआ है यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण गर्म हो तो चीनी न डालें, क्योंकि यह चीनी को पिघला देगा और मिश्रण को पानी जैसा बना देगा।

9. आवश्यकतानुसार चीनी को एडजस्ट करते हुए एक बॉल के आकार के लड्डू तैयार करें।अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह के लिए बेसन के लड्डू का आनंद लें।

बेसन के लड्डू कैसे बनते हैं

टिप्पणियाँ

  • सबसे पहले, हलवाई द्वारा तैयार किए गए दानेदार लड्डू पाने के लिए मोटे बेसन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, कुरकुरे काटने के लिए अपनी पसंद के मेवे डालें।
  • इसके अलावा, बेहतर स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ के लिए घर के बने घी का उपयोग करें।
  • अंत में, बेसन को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह बेसन के लड्डू रेसिपी के लिए सुगंधित और सुनहरा भूरा न हो जाए ।

पोषण

कैलोरी: 220 किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 29 ग्रामप्रोटीन: ग्रामवसा: 10 ग्रामसंतृप्त वसा: ग्रामकोलेस्ट्रॉल: 20 मिलीग्रामसोडियम: 81 मिलीग्रामपोटेशियम: 184 मिलीग्रामफाइबर: जीचीनी: 19 ग्रामविटामिन ए: 245 आईयूविटामिन सी: मिलीग्रामकैल्शियम: 13 मिलीग्रामआयरन: मिलीग्राम

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