बादाम का दूध एक पौष्टिक, अखरोट पर आधारित पेय है जो पिछले कुछ वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है।

बादाम का दूध स्वाद में हल्का होता है, इसलिए बहुत से लोग इसे अन्य पौधों पर आधारित दूध विकल्पों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट पाते हैं। इसे डेयरी दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए आप इसे कॉफी, दलिया या बेकिंग रेसिपी में पा सकते हैं।

बादाम का दूध आप कच्चे बादाम को भिगोकर, पीसकर और छान कर बना सकते हैं। बादाम के दूध के वाणिज्यिक संस्करण पेय की पोषण सामग्री को बढ़ावा देने के लिए कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन ई और विटामिन डी जैसे पोषक तत्व जोड़ सकते हैं।

यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो गाय का दूध (एक डेयरी उत्पाद) नहीं पी सकते हैं या नहीं, लेकिन बहुत से लोग इसे सिर्फ इसलिए पीते हैं क्योंकि उन्हें इसका स्वाद पसंद है।

यह लेख बादाम के दूध के 11 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभों पर करीब से नज़र डालता है और अपना खुद का बनाने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन प्रदान करता है।

1. एक विविध पोषण प्रोफ़ाइल का दावा करता है
बादाम के दूध में कई तरह के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्व होते हैं।

डेयरी दूध या अधिकांश अन्य पौधे-आधारित दूध विकल्पों की तुलना में बिना स्वाद वाली किस्म कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होती है 3.5-औंस (100-ग्राम) में सादा, बिना मीठा, बादाम दूध परोसने वाले पोषक तत्वों में शामिल हैं

  • कैलोरी: 15
  • कार्ब्स: 0.3 ग्राम
  • फाइबर: 0.3 ग्राम
  • चीनी: 0 ग्राम
  • प्रोटीन: 0.6 ग्राम
  • वसा: 1.2 ग्राम
  • विटामिन ए: दैनिक मूल्य का 6% (डीवी)
  • विटामिन ई: डीवी का 22%
  • विटामिन डी: डीवी का 9%
  • पोटेशियम: डीवी . का 1%
  • कैल्शियम: डीवी का 17%
  • फास्फोरस: डीवी . का 4%

चूंकि बादाम के दूध का उपयोग अक्सर डेयरी दूध के विकल्प के रूप में किया जाता है, इसलिए अधिकांश निर्माता अंतिम उत्पाद में विटामिन और खनिज जोड़ेंगे ताकि डेयरी मुक्त उपभोक्ता मूल्यवान पोषक तत्वों से न चूकें।फोर्टिफाइड बादाम दूध विटामिन ए, ई, और डी, साथ ही कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हो सकता है।

2. वजन प्रबंधन का समर्थन करता है

पौधे आधारित पेय में आम तौर पर नियमित डेयरी दूध की तुलना में कम कैलोरी होती है। अपने कैलोरी सेवन को कम करने का लक्ष्य रखने वाले लोगों के लिए , बादाम के दूध पर स्विच करना उस लक्ष्य का समर्थन कर सकता है भोजन से ऊर्जा का सेवन कम करके वजन घटाने को अक्सर प्राप्त या समर्थित किया जा सकता है अपने लक्ष्यो के आधार पर, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में छोटी अदला-बदली करना कैलोरी की मात्रा को कम करने या बनाए रखने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है

हालांकि, बादाम के दूध की कई व्यावसायिक किस्मों को अतिरिक्त शर्करा के साथ मीठा या स्वाद दिया जाता है , इसलिए वे कैलोरी में अधिक होते हैं। विभिन्न ब्रांड अलग-अलग मात्रा में चीनी मिला सकते हैं, इसलिए यदि आप इसके बारे में चिंतित हैं तो पोषण लेबल और घटक सूची को पढ़ना महत्वपूर्ण है।इसके अतिरिक्त, अनफ़िल्टर्ड, होममेड बादाम दूध में बादाम की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए यह कैलोरी में भी अधिक हो सकता है।

3. कार्ब्स में कम

बादाम के दूध की बिना मिठास वाली किस्मों में स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।बादाम के दूध के 3.5-औंस (100-ग्राम) में लगभग 0.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से अधिकांश आहार फाइबर है । इसकी तुलना में, डेयरी दूध की समान मात्रा में लैक्टोज के रूप में लगभग 4.6 ग्राम कार्ब्स होते हैं, एक प्रकार की प्राकृतिक चीनी ध्यान रखें कि बादाम के दूध और अन्य पौधों के दूध की मीठी व्यावसायिक किस्में कार्ब्स में बहुत अधिक हो सकती हैं क्योंकि उनमें अतिरिक्त शर्करा हो सकती है।

जोड़ा गया शर्करा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकता है स्वास्थ्य की स्थिति वाले कुछ लोग, जैसे कि मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने आहार में कार्ब्स की मात्रा और गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता हो सकती है।

पांच अध्ययनों की एक समीक्षा ने टाइप 2 मधुमेह के जोखिम पर चीनी-मीठे पेय (एसएसबी) के प्रभावों का मूल्यांकन किया। समीक्षा के अनुसार, बहुत सारे एसएसबी पीने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा अधिक होता है कम कार्ब विकल्प, जैसे कि बिना मीठा बादाम दूध, रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना आसान बना सकता है।

27,662 वयस्कों सहित एक अध्ययन में, एसएसबी को बिना दूध के चाय या कॉफी जैसे विकल्पों के साथ बदलना, टाइप 2 मधुमेह के विकास की लगभग 20% कम घटनाओं से जुड़ा था

4. विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत

बादाम का दूध विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें 3.5-औंस (100-ग्राम) हिस्से में प्राकृतिक रूप से अनुशंसित दैनिक विटामिन ई आवश्यकता का 22% होता है।विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके शरीर में सूजन और तनाव का मुकाबला कर सकता है

एंटीऑक्सिडेंट अतिरिक्त अणुओं को साफ करते हैं, जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ये मुक्त कण तनाव, सूजन और रोग के विकास में योगदान कर सकते हैं साक्ष्य बताते हैं कि विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आपके कैंसर के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं

विटामिन ई हृदय रोग और कैंसर से बचाने में भी मदद कर सकता है, और यह हड्डी और आंखों के स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचा सकता है

इसके अतिरिक्त, विटामिन ई शरीर में वसा कम करने की शरीर की क्षमता में सुधार करने में भूमिका निभा सकता है।

एक अध्ययन में, चूहों के रक्त में वसा के अणुओं को साफ करने की खराब क्षमता वाले चूहों ने 8 सप्ताह के लिए विटामिन ई पूरक लिया। परिणामों ने वसा जमा के निर्माण में कमी दिखाई, जिससे चूहों में हृदय रोग का खतरा कम हो गया हालांकि, हमें इन दावों का समर्थन करने के लिए और अधिक मानवीय शोध की आवश्यकता है।

5. अक्सर विटामिन डी से समृद्ध

विटामिन डी स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जिसमें हृदय कार्य, हड्डियों की मजबूती और प्रतिरक्षा कार्य शामिल हैं।

जब आपकी त्वचा सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आती है तो आपका शरीर विटामिन डी का उत्पादन कर सकता है। हालांकि, बहुत से लोगों को उनकी त्वचा के रंग, जीवनशैली, लंबे काम के घंटों, या बस ऐसे क्षेत्र में रहने के कारण पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है जहां सूरज की रोशनी सीमित होती है।वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों में विटामिन डी की कमी सबसे आम कमी है

विटामिन डी की कमी से कैंसर, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, मांसपेशियों में कमजोरी, प्रजनन संबंधी समस्याएं, ऑटोइम्यून रोग और संक्रामक रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

एक अध्ययन ने 305 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में अस्थि खनिज घनत्व (बीएमडी) पर विटामिन डी पूरकता के प्रभाव को देखा। कुछ महिलाओं ने 1 वर्ष के लिए प्रति दिन 1,000 आईयू का विटामिन डी पूरक लिया

अध्ययन के परिणामों में पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने वाली महिलाओं की तुलना में अपर्याप्त विटामिन डी रक्त स्तर वाली महिलाओं में बीएमडी में सुधार देखा गया।

ये परिणाम हमें दिखाते हैं कि विटामिन डी का पर्याप्त स्तर बनाए रखना आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, शरीर की आवश्यकता से अधिक उपभोग करने से कोई अतिरिक्त लाभ नहीं मिल सकता है।

बहुत कम खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी होता है , हालांकि, बादाम के दूध सहित कई वाणिज्यिक उत्पाद इसके साथ मजबूत होते हैं

औसतन 3.5 औंस (100 ग्राम) फोर्टिफाइड बादाम दूध विटामिन डी के डीवी का 5% प्रदान कर सकता है।

बादाम के दूध की सभी किस्मों में विटामिन डी नहीं होता है, हालांकि, घर पर बने बादाम के दूध सहित। इसलिए, यदि आपको सूर्य के प्रकाश से पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिल रहा है, तो विटामिन डी के अन्य आहार स्रोतों की तलाश करना सार्थक हो सकता है।

6. कैल्शियम का अच्छा स्रोत

कई लोगों के आहार में डेयरी दूध कैल्शियम का एक प्रमुख स्रोत है। पूरे दूध के 3.5-औंस (100-ग्राम) में 123 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैल्शियम होता है – लगभग 12% डीवी

चूंकि बादाम के दूध का उपयोग अक्सर डेयरी दूध के विकल्प के रूप में किया जाता है, इसलिए कई निर्माता इसे कैल्शियम से समृद्ध करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लोग दूध से वंचित न हों

समृद्ध बादाम दूध कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें 3.5-औंस (100-ग्राम) भाग में DV का 17% होता है

कैल्शियम कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक महत्वपूर्ण खनिज है, खासकर युवाओं और वृद्ध वयस्कों के लिए

यह मजबूत हड्डियों और स्वस्थ रक्तचाप के स्तर के विकास और रखरखाव में भूमिका निभाता है। यह आपके फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है

शोध में पाया गया कि बीएमडी के साथ 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाओं के एक समूह ने 84 दिनों तक कैल्शियम और विटामिन डी-फोर्टिफाइड दही का सेवन करने के बाद हड्डियों के निर्माण में तेजी का अनुभव किया, जो कि गैर-फोर्टिफाइड दही खाने वाले समूह की तुलना में था।

यदि आप घर पर बादाम का दूध स्वयं बना रहे हैं, तो आपको अपने आहार के पूरक के लिए कैल्शियम के अन्य स्रोतों को खोजने की आवश्यकता हो सकती है, जैसे पनीर, दही, मछली, बीज, फलियां और पत्तेदार साग।

7. स्वाभाविक रूप से लैक्टोज मुक्त

बादाम का दूध स्वाभाविक रूप से लैक्टोज मुक्त होता है, जो इसे लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

लैक्टोज असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जिसमें लोग लैक्टोज को आसानी से पचा नहीं पाते हैं, डेयरी दूध में पाई जाने वाली चीनी। यह वैश्विक वयस्क आबादी के 65-70% को प्रभावित करने का अनुमान है

यह लैक्टेज की कमी के कारण होता है, एंजाइम जो लैक्टोज को अधिक सुपाच्य रूप में तोड़ने के लिए जिम्मेदार है। यह कमी आनुवंशिकी, उम्र बढ़ने या कुछ चिकित्सीय स्थितियों के कारण हो सकती है

असहिष्णुता पेट दर्द, सूजन और गैस सहित कई तरह के असहज लक्षण पैदा कर सकती है

यूरोपीय मूल के गोरे लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता सबसे कम आम है, जो उस आबादी के 5-17% को प्रभावित करती है। हालांकि, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका और एशिया में, दरें 50-100% तक हो सकती हैं

चूंकि बहुत से लोग लैक्टोज असहिष्णुता का अनुभव करते हैं, बादाम के दूध जैसे पौधे आधारित विकल्प जो स्वाभाविक रूप से लैक्टोज मुक्त होते हैं, लोगों को सुरक्षित रूप से उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेने की अनुमति मिलती है जिनमें अन्यथा डेयरी शामिल होती है।

8. डेयरी मुक्त और शाकाहारी

कुछ लोग धार्मिक, स्वास्थ्य, पर्यावरण या जीवन शैली के कारणों से डेयरी दूध से बचना चुनते हैं , जैसे कि शाकाहार

चूंकि बादाम का दूध पौधे पर आधारित होता है, यह स्वाभाविक रूप से डेयरी मुक्त होता है, जो इसे शाकाहारी के अनुकूल बनाता है । यह ज्यादातर लोगों के लिए उपयुक्त है जो डेयरी को सीमित करना चाहते हैं या चाहते हैं। हालांकि, ट्री नट एलर्जी वाले लोगों के लिए यह एक सुरक्षित विकल्प नहीं है।

डेयरी मुक्त उत्पाद के रूप में, बादाम के दूध में प्रोटीन नहीं होता है जो दूध एलर्जी में योगदान देता है। 0.5-3.5% व्यक्ति उस खाद्य एलर्जी के साथ रहते हैं

एलर्जी तब होती है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली खुद को पर्यावरण में पदार्थों से बचाने के लिए सक्रिय हो जाती है – जिनमें से कई अन्यथा खतरे का कारण नहीं बनती हैं। गंभीरता के आधार पर, एलर्जी जीवन के लिए खतरा हो सकती है

दूध से होने वाली एलर्जी 2-3% शिशुओं और छोटे बच्चों को भी प्रभावित करती है। हालांकि, बादाम का दूध उनके लिए उपयुक्त विकल्प नहीं हो सकता है, क्योंकि यह डेयरी दूध ( 37 , 38 ) की तुलना में प्रोटीन में बहुत कम है।

दूध से एलर्जी वाले बच्चों के लिए एक विशेष फॉर्मूला खोजने के लिए आपको स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से जांच करने की आवश्यकता हो सकती है।

9. फॉस्फोरस में कम पोटेशियम के साथ मध्यम मात्रा में

क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) वाले लोग अक्सर फास्फोरस और पोटेशियम के उच्च स्तर के कारण दूध से बचते हैं । ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आपके गुर्दे इन पोषक तत्वों को ठीक से साफ नहीं कर पाते हैं, तो उनके रक्त में बनने का जोखिम होता है

रक्त में बहुत अधिक फास्फोरस होने से आपको हृदय रोग, हाइपरपैराथायरायडिज्म और हड्डियों की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। इस बीच, बहुत अधिक पोटेशियम होने से अनियमित हृदय ताल और दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है

डेयरी दूध में 101 मिलीग्राम फास्फोरस और 150 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 3.5 औंस (100 ग्राम) होता है, जबकि बादाम के दूध में केवल 30 मिलीग्राम फास्फोरस और 60 मिलीग्राम पोटेशियम होता है

सीकेडी वाले लोगों के लिए बादाम का दूध एक अच्छा डेयरी विकल्प हो सकता है। हालांकि, इन पोषक तत्वों की मात्रा एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में भिन्न हो सकती है, इसलिए आपको पोषण लेबल को पढ़ना होगा ।

एक छोटे से अध्ययन में, जिन प्रतिभागियों के फॉस्फेट – एक खनिज जिसमें फॉस्फोरस होता है – का स्तर 40 सप्ताह तक कम रखा गया था, FGF23 नामक हार्मोन के स्राव में 64% की कमी आई थी। वह हार्मोन हड्डी के टूटने में योगदान देता है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है

एक अन्य अध्ययन में, सीकेडी, दिल की विफलता या मधुमेह वाले 911,698 वयस्कों से रक्त के नमूने एकत्र किए गए। 18 महीनों के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि 5 एमएमओएल/एल से अधिक के उच्च पोटेशियम स्तर सर्व-मृत्यु दर की उच्च संभावनाओं से जुड़े थे

यदि आपको गुर्दा की बीमारी है, तो आपकी बीमारी के चरण और पोटेशियम और फास्फोरस के वर्तमान रक्त स्तर के आधार पर आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताएं और सीमाएं भिन्न हो सकती हैं।

हालांकि, याद रखें कि बहुत से लोगों को पोटेशियम और फास्फोरस को सीमित करने की आवश्यकता नहीं होती है, और अधिकांश लोग पर्याप्त पोटेशियम का सेवन नहीं करते हैं । अपने आहार में इन आवश्यक पोषक तत्वों को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

आहार में कोई भी परिवर्तन करने से पहले हमेशा स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करें, क्योंकि वे आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

10. स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है

डेयरी दूध वयस्कों और किशोरों में मुँहासे के विकास में योगदान कर सकता है।

24,452 वयस्कों सहित एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से डेयरी का सेवन मुँहासे से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है

हालांकि, डेयरी दूध के सेवन और मुंहासों के बीच की कड़ी को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है, और शोध कभी-कभी परस्पर विरोधी होते हैं।

यदि आप मुंहासों से चिंतित हैं, तो बादाम का दूध एक संभावित विकल्प प्रदान कर सकता है जो आपकी त्वचा को साफ करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम के दूध की कई किस्में विटामिन ई के बेहतरीन स्रोत हैं।

विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में कोशिका-हानिकारक मुक्त कणों को साफ करने में मदद कर सकता है, जो आपकी त्वचा को नुकसान पहुंचा सकता है

मुक्त कण अपरिहार्य अणु हैं जो आपके शरीर के साथ-साथ आपके पर्यावरण में सामान्य प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप हो सकते हैं, जैसे सिगरेट का धुआं और वायु प्रदूषक

एक अध्ययन में, 35 वर्ष और उससे अधिक उम्र की 36 महिलाओं ने 12 सप्ताह तक 2.3 मिलीग्राम विटामिन ई सहित कोलेजन और विटामिन युक्त पेय का सेवन किया। परिणामों ने पेय का सेवन नहीं करने वाले समूह की तुलना में त्वचा के जलयोजन, लोच और घनत्व में सुधार दिखाया

ये परिणाम बताते हैं कि विटामिन ई त्वचा के स्वास्थ्य में भूमिका निभा सकता है। हालांकि, प्रभावों को केवल विटामिन ई के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। इसलिए, विटामिन ई युक्त स्वस्थ, संतुलित आहार लेने से स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

11. स्वस्थ हृदय का समर्थन करता है

बादाम का दूध पौधों पर आधारित भोजन है। इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको पौधे आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने में मदद मिल सकती है, जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।

कुछ लोग हृदय रोग, मोटापा और टाइप 2 मधुमेह जैसे कार्डियोमेटाबोलिक रोगों के जोखिम को कम करने में अपनी संभावित भूमिका के लिए पौधे आधारित आहार को बढ़ावा देते हैं

न्यूजीलैंड के एक अध्ययन में, 65 वयस्कों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। हस्तक्षेप समूह ने कम वसा, संपूर्ण भोजन, पौधे आधारित आहार का पालन किया और नियंत्रण समूह ने अपना सामान्य आहार खाना जारी रखा बादाम का दूध एक शाकाहारी के अनुकूल, डेयरी मुक्त पेय है जो वर्षों से लोकप्रियता में बढ़ रहा है। डेयरी दूध के लिए एक बहुमुखी स्वस्थ विकल्प, गढ़वाले संस्करण विटामिन ए, डी, और ई, साथ ही कैल्शियम के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।

12. घर पर बादाम का दूध कैसे बनाएं

घर पर 2 कप (473 एमएल) बादाम का दूध बनाने के लिए, आपको केवल 2 सामग्री चाहिए: बादाम और पानी। आपको अखरोट के दूध के बैग और एक ब्लेंडर की भी आवश्यकता होगी।सबसे पहले 1/2 कप (65 ग्राम) कच्चे बादाम को रात भर के लिए भिगो दें। एक ब्लेंडर में 2 कप (473 एमएल) पानी के साथ भीगे हुए बादाम डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण दूधिया और क्रीमी न हो जाए।

मिश्रण को अखरोट के दूध के बैग में डालें और एक बड़े जग या कटोरे में छान लें। किसी भी अतिरिक्त नमी को तब तक निचोड़ें जब तक कि अधिकांश दूध गूदे से अलग न हो जाए।आप पानी की मात्रा को एडजस्ट करके अपने बादाम के दूध को गाढ़ा या पतला बना सकते हैं।

स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चुटकी नमक या एक बूंद शहद मिला सकते हैं।दूध को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक रखा जा सकता बादाम का दूध दो साधारण सामग्रियों से बनाया जा सकता है: बादाम और पानी। क्रीमी होने तक ब्लेंड करें और तरल को छान लें ताकि घर का ताजा बादाम का दूध मिल जाए।

बादाम दूध के उपयोग

बादाम का दूध काफी बहुमुखी पेय है जिसे आसानी से डेयरी दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें, इसके बारे में कुछ सुझाव नीचे दिए गए हैं:

  • एक पौष्टिक, ताज़ा पेय के रूप में
  • अनाज , मूसली, या जई में
  • आपकी चाय, कॉफी, या हॉट चॉकलेट में
  • स्मूदी में
  • खाना पकाने और पकाने में, जैसे मफिन या पेनकेक्स के लिए व्यंजनों में
  • सूप, सॉस या ड्रेसिंग में
  • घर की बनी आइसक्रीम में
  • घर के बने बादाम दही में
  • आप बादाम का दूध अकेले पी सकते हैं, इसे अनाज और कॉफी में मिला सकते हैं, या खाना पकाने और पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों में इसका इस्तेमाल कर सकते है

बादाम का दूध डेयरी दूध का एक स्वादिष्ट, पौष्टिक विकल्प है जो पिछले कुछ वर्षों में लोकप्रियता में बढ़ा है। यह त्वचा और हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है।

बादाम के दूध की कई व्यावसायिक किस्मों को कैल्शियम और विटामिन ए, ई, और डी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर किया गया है। फोर्टिफिकेशन उन लोगों की मदद करता है जो डेयरी दूध से बादाम के दूध में स्विच करते हैं, वे सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करते हैं जो दूध आमतौर पर प्रदान करता है।

इसके अतिरिक्त, बादाम का दूध लैक्टोज असहिष्णुता, डेयरी एलर्जी, या गुर्दे की बीमारी वाले अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है, साथ ही वे जो शाकाहारी हैं या अन्य कारणों से डेयरी से परहेज करते हैं।

इसे अनाज या कॉफी में मिलाकर, इसे स्मूदी में मिलाकर, और इसे आइसक्रीम, सूप या सॉस के व्यंजनों में उपयोग करने का प्रयास करें।